ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੀਸ, ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਖਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਸ, ਇਟਲੀ, ਸਪੇਨ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਪੂਰੇ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ। ਉਹ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲਾਭਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਦਲ, ਸਾਈਕਲ ਚਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਮਨੋਰੰਜਕ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਮਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ। ਇਸਨੂੰ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?
● ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਆਮ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਉਲਚੀਨੀ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਟਾਰਚ ਰਹਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਂਗਣ, ਬਰੋਕਲੀ, ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। . ਭੋਜਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਦਾਲਾਂ: ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੌੜੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਹਨ। ਉਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
● ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਜੌਂ, ਜਵੀ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕੁਇਨੋਆ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
● ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ: ਸਮੁੰਦਰ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਸੈਲਮਨ, ਸਾਰਡੀਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
● ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੀਟ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਵਰਗੇ ਪੋਲਟਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਵੀ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਸਰੋਤ ਹਨ।
● ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
● ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ: ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ, ਅਖਰੋਟ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।
● ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ, ਓਰੇਗਨੋ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
● ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ। ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
● ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਸੇਜ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੀ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸੋਡੀਅਮ, ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
● ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਵਧਣ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ, ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 70% ਕੋਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
● ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-ਸੰਘਣੀ ਅਨਾਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੀ ਕਣਕ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸਮੇਤ ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ ਬਰੈਨ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ, ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
● ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਵਰਗੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਖਪਤ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
● ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਸੋਡੀਅਮ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।
ਸਵਾਲ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੈ?
A: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਇਹ ਪੂਰੇ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮੱਧਮ ਖਪਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
A: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਘਟੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ, ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਹ ਲੇਖ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਕੁਝ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਲੇਖਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣ, ਫਾਰਮੈਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਪਾਦਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੂਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-12-2023
